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Das Kamptal - Blick vom Heiligenstein

Das Kamptal – Factsheet

Millionen Jahre jung liegt im Herzen des niederösterreichischen Waldviertels Namensgeber ist der 153 km lange Fluss Kamp Hauptorte sind Österreichs größte Weinstadt Langenlois, sowie Zöbing, Schönberg, Etsdorf, Straß im Straßertale, Kammern, Lengenfeld, Gobelsburg knapp 4000 Hektar Rebfläche mehr als 300…

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Traubenpracht am Keller in Zöbing

Kriterien Bio-Wein

In den letzten Jahren gewinnen Nachhaltigkeit und Bio-Produktion in der österreichischen Landwirtschaft an Bedeutung, zunehmend auch im Weinbau. Die Umstellung auf Bio-Weinbau ist durchaus mit Herausforderungen verbunden. Der Winzer hat einen erhöhten Zeit- und Kostenaufwand für die Bodenpflege und die…

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Weingarten zwischen Zöbing und Neustift

DAC Herkunftsbezeichnung

Die Abkürzung DAC steht für „Districtus Austriae Controllatus“ („kontrollierte österreichische Herkunft“). Dabei handelt es sich um eine Herkunftsbezeichnung, welche nur gebietstypische Qualitätsweine einer Region verwenden dürfen. Mit der Einführung des DAC-System im Jahr 2002 wollte man für eine Region typische…

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Weinblüte in der Zöbinger Kellergasse

Unterschied Sekt, Prosecco, Frizzante, Champagner & Co

Sektist ein österreichischer Schaumwein, der gesetzlich mindestens 3 bar Druck aufweisen muss und mit diversen Methoden hergestellt werden kann (siehe Artikel "Schaumwein & Perlwein").Die österreichische Sekt-Qualitätspyramide sieht die Kategorien „Klassik“ (alle Methoden erlaubt), „Reserve“ (traditionelle Flaschengärung) oder „Große Reserve“ (traditionelle…

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FKK Frizzante

Schaum- und Perlweinerzeugung

Schaumwein erste oder zweite alkoholische Gärung von frischen Weintrauben, Traubenmost oder Weinmindestens 3 bar Überdruck bei 20 °CelsiusKohlensäure aus natürlicher Gärungmindestens 8,5 % vol.Schaumwein mit zugesetzter Kohlensäure aus Wein ohne geschützte Ursprungsbezeichnung Kohlendioxid ganz oder teilweise zugesetzt wurde (Imprägniermethode) Perlwein…

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